*** Insalata di cappone con misticanza, pomodorini datterino, avocado e melograno al profumo di glassa al lampone Catalana di gamberi di Sicilia con cipolla di Tropea, verdure croccanti e frutti di cappero *** Risotto con cuore di carciofo e crema di Castelamgno *** Crespelle al salmone di Scozia al profumo di maggiorana e erba cipollina *** Filetto di vitello cotto a bassa temperatura con salsa ai frutti di bosco e verdurine gratinate *** Panettone della tradizione con crema al mascarpone *** Caffè Piccola pasticceria della casa Vini esclusi € 70,00
ANTIPASTI Carciofo ripieno con vellutata di asiago *** Salmone marinato con crostone ai semi di papavero e salsa tartara PRIMI Risotto con riduzione di cavolo cappuccio crema di taleggio e granella di mandorle tostate *** Raviolone di branzino al burro aromatizzato all'aneto SECONDI Tornedò di manzo col suo fondo aromatizzato al timo flan di radicchio e ricotta di capra Patate al forno *** Cotechino della tradizione con lenticchie DESSERT Semifreddo al dattero con spuma alla vaniglia e polvere di cocco *** €. 90,00 a persona Il prezzo include acqua minerale,caffè spumante di mezzanotte Vini esclusi Accompagnamento musicale di Tano