Selezione di salumi Lodigiani:
Prosciutto crudo, salame nostrano, pancetta, coppa, lardo.
Formaggella di capra, pinsa romana
e mostardina della casa
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Risotto cacio e pepe e guanciale tostato
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Calamarata di pasta fresca
ai 3 pomodorini con polpo croccante
e capperi di Pantelleria
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Rollè di coniglio al forno
Con patate al forno
Sformatino di cavolfiore
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Coppa di fragole con mantecato al fior di latte
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Compreso acqua minerale
flûte di spumante, caffè
Millefoglie al profumo di granone lodigiano con spuma di caprino
al profumo di timo con mirepoix di zucchine marinate
e germogli di soia
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Baccalà in pastella con
crema di porro e sauté di erbette
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Risotto con vellutata di asparagi e salsiccia
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Carrè di vitello al forno con il suo fondo
Sformatino di patate
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Macedonia di frutta fresca
con gelato al fior di latte
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Compreso acqua minerale
flûte di spumante, caffè
Veli di bresaola con julienne
di sedano croccante marinato e papaya
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Crostone di pane casereccio con salmone
marinato,
gel ai frutti rossi e burro
aromatizzato all'erba cipollina
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Strigoli di pasta fresca
Con pesto di pomodorini confit
polvere di olive e ricotta di capra
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Filetto di maialino cotto a bassa
temperatura al pepe rosa
Melanzane a funghetto
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Gelato al fior di latte
con crumble di mandorle
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Compreso acqua minerale
flûte di spumante, caffè
Catalana di gamberi con chips di tapioca
e salsa agrodolce
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Risotto alle erbe provenzale
e scorzetta di limone
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Ravioli fatti in casa
con gamberi
e la sua bisqe
con crema di cime di rapa
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Orata al forno con citronette di lime
e insalata di spinacino marinara
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Sorbetto al frutto della passione con mirtilli
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Compreso acqua minerale
flûte di spumante, caffè
Piazza Della Vittoria
Gamberetti in tempura
Piccoli arancini di riso
Bocconcini di provola fritti
Pizze della casa
Varietà di tartine
Perle di baccalà fritte
Prosciutto di Parma, salame nostrano, coppa piacentina
con pinsa Romana al rosmarino
Sfogliatina con prosciutto cotto, provola e zucchine
Carpaccio Black Angus affumicato
con valeriana e pomodorini secchi
Spiedino di carne con salsa BBQ
Alici croccanti
Peperoni Jalapeño
Tagliere di verdure grigliate
Tavolozza di granone bella Lodi, Gorgonzola cremoso panna verde
con mostarde e gherigli di noci
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Risotto con coriandoli di verdura al profumo di basilico e crema di stracciatella
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Ananas al miele.
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Compreso acqua minerale
flûte di spumante, caffè
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